宮崎県延岡市、住宅型有料老人ホーム/デイサービス：大貫リバーサイド・グランドヒル鶴ヶ丘・サンハート延岡・鶴ヶ丘デイサービス・草川デイサービス・北浦デイサービス

冬の野菜と言ったら、「白菜！」ですねー（＾＾）

こんなに立派な白菜が１玉百円で店頭に出ています。

早速、利用者様と一緒に白菜漬けを作りました。

「芯の方だけ切り目を入れるといいのよ、クズが出ないから」

は～なるほど！

手際良く切り分けて下さり、天日に半日程干しました。

そして塩をまんべんなく振って、鷹の爪と昆布をいれ、大きな重しをのせました。

次の日には美味しい白菜漬けを頂く事が出来ましたよ。

皆様、ありがとうございました！